Kalette: En ny grøntsag til haven

Det er ikke ofte, at der er en helt ny grøntsag til at vokse i vores haver, men opdrættere i England er kommet med en usædvanlig ny grøn. Kalettes ™ er en krydsning mellem grønkål og rosenkål. Hvorfor vil nogen gerne gøre det, spørger du ">

Hvad er en Kalette?

Kaletter er en hybridgrøntsag, der er udviklet gennem den traditionelle krydsbestøvning af grønkål og rosenkål. De er ikke GMO'er. Både grønnkål og rosenkål er af arten Brassica oleracea (sammen med broccoli, kål og blomkål). Kaletter blev udviklet af det britiske frøhus Tozer Seeds. De har været i et stykke tid i England, hvor de er kendt som Flower Sprouts®.

Planterne er lang sæson, mindst 110 dage, ligesom rosenkål. De bliver også så store som en Bruxelles spirer. Men i stedet for stramme knopper, der ligner minikål, producerer Kalettes blade "blomster", der ligner minihoveder med grønkål.

Kalette siges at være tro mod deres oprindelige intention, og siges at være ret alsidig i køkkenet. De kan nydes råt eller kogt på forskellige måder, såsom ristet, grillet, omrørt eller sauteret. Hvis du kan lide at lave madgrønt, lyder de som en velkommen tilføjelse til haven.

Den ikke så positive side af voksende kaletter

Disse ulige små blomsterfrøer® vokser godt nok, men de tager evigt at begynde at danne knopper. Du har bestemt brug for tålmodighed. Du bliver også nødt til at opgive ejendomme i grøntsagshagen, fordi de skal plantes tidligt, hvis de nogensinde vil blive modne. I modsætning til grønnkål, som er klar til høst senest midt i sommeren og den fortsætter med at gå godt forbi frost, begynder Kalettes ikke at producere før midten af ​​efteråret i de fleste voksende årstider. 'Autumn Star' antages at være den tidligste til at modne. Billedet på denne side blev taget den 1. november, og mange af blomsterknopperne var stadig ikke åbnet.

Den anden ulempe med Kalettes er prisen. Fordi dette er en ny nyhedens grøntsag, er selv frøene dyre - $ 6, 95 pr. Pakke med 25 frø. Det kan skyldes, at de ikke har opbygget et stort lager af frø, eller hvis det bare skyldes eksklusiv markedsføring. Uanset hvad, det er meget for en uprøvet grøntsag.

De er dog en smuk plante. Smagen lænede sig mere mod rosenkål end grønnkål, men når jeg var glad for begge dele, var det okay med mig. Du ønsker måske ikke at dyrke dem hver sæson, men de er bestemt værd at prøve.

Hvor kan du få Kalette frø?

Johnny's Select Seed er i øjeblikket den eneste amerikanske distributør af Kalette frø. De betragtes generelt som et fremragende firma med meget god support. De tilbyder tre forskellige varianter af Kalettefrø, som modnes med forskellige hastigheder, så du kan forlænge din Kalettesæson. Imidlertid er det lidt vildledende at kalde 110 dage til modenhed "tidlig sæson". I dette tilfælde er sæsonen efterår - tidligt, midt og sent efterår.

'Autumn Star' er den sæson, der er tidlig i sæsonen, 110 dage til modenhed. 'Mistletoe' kommer 124 dage til modenhed og betragtes som midt i sæsonen. Afrunding af året er sen sæson 'Snow Drop' ved 138 dage til modenhed.

I modsætning hertil modnes Bruxelles spirer om 90 - 110 dage. Kalettes håndterer lidt frost meget godt, men alligevel ville gartnere med kortere sæsoner være klogt at holde sig til 'Autumn Star ". Hvis du vil eksperimentere, kan du købe frø af alle 3 i Kalettes Collection for $ 16.65.

Kalettes har været langsomme med at blive tilgængelige i købmandsforretninger, men du kan kigge efter dem i det emballerede grøntsagsafsnit i produktionsgangen.