Peberrod planter profil

Udvid i denne artikel
  • Sådan vokser du
  • Lys
  • Jord
  • Vand
  • Temperatur og fugtighed
  • Gødning
  • Udbredende
  • Sorter
  • Almindelige skadedyr
  • Voksende i containere
  • Voksende som en årlig
Tilbage til toppen

Peberrod er en flerårig grøntsag eller urt, der primært dyrkes til sine skarpe rødder. Dette er den samme peberrod, som de fleste køber i en krukke og bruger til at krydre en række retter, fra stege oksekød til cocktailsaus og til at afslutte en påske-sederplade. Peberrodrotblade kan også spises, når de er små og møre, men de bør ikke spises af dyr, fordi de er mildt giftige.

Peberrod ( Armoracia rusticana) er en klumpdannende flerårig plante i Brassicaceae-familien. Det er dyrket fra rodopdelinger og kan være ekstremt aggressivt. Hvis du bekymrer dig om, at peberrod spreder sig og overtager din have, kan du plante den inden for barrierer, eller du kan dyrke den i en container, hvor du har mulighed for at dyrke den som en årlig plante med en enkelt stor rod.

Craig Knowles / Getty Images
Botanisk navnArmoracia rusticana
Almindeligt navn Peberrod, rød kole, tysk sennep
Plante TypeFlerårig urt
Ældre størrelse12 til 18 inches høj og 15 til 18 inches bred
UdsættelseFuld sol til del sol
JordtypeLøs, rig jord
Jordens pHNeutral (6, 0 til 7, 5)
Hårdhedszoner3 til 9
Indfødt områdeCentraleuropa

Sådan dyrkes peberrod

Peberrod har lange taproots, så godt forberedt jord er vigtigt. Forbered haven seng ved at vende et par inches organisk stof. En forberedt seng er meget vigtig, når du dyrker planter som stauder, fordi du ikke vil være i stand til at rette dine fejl senere.

Dyr nye peberrod planter med rodstykker, der er omkring diameteren af ​​en finger og 12 til 18 inches lang. Det spreder sig, så du behøver ikke mere end en eller to planter for at fodre hele familien. Grave huller omkring 6 til 8 inches dyb og 12 inches fra hinanden. Plant en rod pr. Hul i en 45-graders vinkel med kronen eller den store ende mod toppen ved jordlinjen og den lille ende ved bunden af ​​hullet. Fyld igen hullet for at dække rodkronen med 2 til 4 tommer jord, og vand derefter planten godt.

Forårsplanterede peberrodrødder er klar til høst i oktober eller november. Høst rødderne om efteråret, ideelt efter den første frost. Grav omkring plantens bund og løft den store, centrale rod og så mange af de mindre rødder som muligt. I frostfrit klima anbefales vinterhøst. Hvis du vil spise nogle unge peberrodgrøntsager, skal du høste dem, inden fejlene spiser for mange huller i dem. De vokser tilbage om en uge eller deromkring.

Lys

Generelt er peberrod en tilgivende plante, der kan håndtere en lang række indstillinger. Ideelt nok trives peberrod i fuld sol eller delvis skygge.

Jord

Peberrod har en let sur til neutral jord-pH på ca. 6, 0 til 7, 5. En løs jord rig på organisk stof vil producere de bedste rødder.

Vand

Peberrod er ikke en krævende plante, men du får rødder af bedre kvalitet, hvis du holder jorden godt vandet, så rødderne ikke bliver træagtige.

Temperatur og fugtighed

Peberrod synes godt om køligt vejr. Dens ideelle dagtemperaturer varierer fra 45 til 75 grader Fahrenheit.

Gødning

Foder eller sidekjole dine planter hver tredje til fire uger. Du kan befrugte med kompost, kompostte eller en kommerciel 10-10-10 vegetabilsk gødning (følg produktinstruktionerne).

Formering af peberrod

Hvis du dyrker din peberrod som en flerårig, kan du efterlade nogle i jorden og høste efter behov. Bare husk, at jo mere ødelagte stykker der er tilbage i jorden, jo flere planter får du den næste vækstsæson. Alternativt kan du løfte alle rødderne og gemme nogle til det næste år. At gemme det er ofte den foretrukne metode, fordi peberrod kan blive aggressiv.

Sorter af peberrod

Almindelig peberrod er muligvis den eneste sort, du finder. Der er også Armoracia rusticana 'Variegata', som er mere dekorativ med marmoreret blade.

Almindelige skadedyr

Få skadedyr vil genere rødderne af peberrod, men der er flere, der vil fodre på bladene, herunder bladlus, rødbeder, hoppe med diamanter, lobebiller og importeret crucifer weevil. Bladlus kan vaskes af. Hvis de andre skadedyr bliver til gener, skal du overveje at dyrke din peberrod undercover.

Dyrkning af peberrod i containere

Hvis du er bekymret for, at peberrod overtager din have, kan det at vokse i en container muligvis være en bedre mulighed for dig. Du har brug for en betydelig beholder med mindst en 30 tommer dybde for at rødderne kan vokse i. Plant rødderne på samme måde, som hvis du plantede dem i jorden. Beholder peberrod skal bruge hyppigere vanding og månedlig befrugtning.

Dyrkning af peberrod som en årlig

For at få store peberrodrødder som dem, du køber i en butik, skal du overveje at eksperimentere med at dyrke planten som en årlig, med fokus på at få en stor rod snarere end mange mindre rødder. Førsteårsrødder er ofte de mest skarpe.

Start med en seng tilberedt med masser af organisk stof, og plant rødderne, som du ville gøre i jorden. Når planten begynder at vokse, sender den flere skud op. Hver skud danner små rødder og tager energi fra planten. For at få en stor rod skal du fjerne alle undtagen en eller to af skuddene og lade dem vokse sig større.