Forskel mellem arvestykke, hybrid- og GMO-grøntsager

Udtrykkene "hybrid", "arvestykke" og "genetisk modificeret (GMO)" kastes meget rundt i dag og intetsteds mere end i haven - nærmere bestemt grøntsagshagen. I planter henviser termerne til, hvordan planterne reproduceres: hvad enten det er ved simpel frøbesparelse, ved at krydse-bestøvning af to forskellige arter eller ved at indføre fremmede gener. Ingen af ​​disse metoder er let mærket som gode eller dårlige, og du finder heller ikke meget enighed om, hvad der er bedst. Heirlooms er planter, der har været tidens prøve, hybrider er ofte mere sygdomsresistente eller højere, og GMO'er, selvom de stadig er genstand for mange undersøgelser, kan være livreddere. Hver har sine fordele og ulemper.

Hvilken type vegetabilsk frø skal du vælge ">

Hvordan kan du være sikker på, at de hybride vegetabilske frø, du dyrker, ikke er genetisk modificerede og dårlige for dig? Ville du have det bedre med at holde sig til arvegrøntsager eller kunne de også ændres? Her er en oversigt over, hvad du får fra hver type frø.

Heirloom Grøntsager

Heirloom grøntsager er ikke en speciel plantereart. Udtrykket arvestykke grøntsager bruges til at beskrive enhver form for vegetabilsk frø, der er blevet frelst og dyrket i en periode af år og er sendt ned af gartneren, der bevarede det. Det har en slags oprindelse. For at kunne blive frelst, skal alt arvestykke frø være pollineret, så det bliver sandt for frø.

Åbenbestøvede - eller OP - planter er simpelthen sorter, der er i stand til at producere frø, der vil producere frøplanter ligesom moderplanten. Hybridplanter gør ikke dette.

Hybridgrøntsager

Planteopdrættere krydser kompatible plantetyper i et forsøg på at skabe en plante med de bedste egenskaber hos begge forældre. Disse kaldes hybrider, og mange af de moderne planter er resultaterne af disse krydser.

Mens planter kan krydse-bestøvet i naturen, og hybrider, der gentagne gange er valgt og dyrket, kan til sidst stabilisere sig og blive åbenbestøvet, er de fleste hybridfrø relativt nye kryds, og frø fra disse hybrider producerer ikke planter med identiske kvaliteter.

For eksempel tilbydes der hvert år nye hybrid-tomatsorter. Du kan se dem mærket som hybrider eller F1 også kendt som den første filialgeneration (første generation af hybrid) eller F2 også kendt som den anden filialgeneration. Disse stabiliseres muligvis, men i øjeblikket producerer en tomat som den populære 'Early Girl' ikke frø, der pålideligt har de funktioner, du forventer i en 'Early Girl' tomat. Frø fra hybridiserede planter har en tendens til at vende tilbage til forældrenes kvaliteter, så tomater, der er dyrket af frø gemt fra dine 'Early Girl' tomater, er måske stadig velsmagende, men ikke så tidligt.

Alle kan vælge og til sidst stabilisere deres eget frø eller endda hybridisere nye planter, men plante- og frøfirmaerne er for nylig begyndt at patentere deres kryds, så de kun har ret til at gengive de hybrider, de har udviklet.

Genetisk modificerede planter

Hybrider bør ikke forveksles med genetisk modificerede organismer - eller GMO'er - som kan være en hvilken som helst plante, dyr eller mikroorganisme, der er blevet genetisk ændret ved hjælp af molekylær genetik teknikker såsom genkloning og proteinteknik. Planter som majs, der har pesticidet Bt konstrueret til sin genetiske sammensætning for at gøre det modstandsdygtigt over for visse skadedyr er GMO-afgrøder. Bt er et naturligt pesticid, men det vil aldrig naturligt finde vej ind i majsfrø.

Du er sandsynligvis ikke for ivrig efter at infusere din mad med pesticider, og overforbrug af et pesticid resulterer ofte i, at den målrettede skadedyr bliver resistent mod den. Disse typer bekymringer har givet GMO'er et frygteligt ry. Imidlertid er der tidspunkter, hvor GMO'er uden tvivl har haft ret positive virkninger - som f.eks. Den højtydende, sygdomsresistente dværghvede, der blev introduceret af Norman Ernest Borlaug, hvilket var med til at øge fødevareforsyningen i Indien og Pakistan.