Rapporter altid en mus eller kakerlak på en restaurant

Det kan være sjovt at spise ude i en dekorativ, afslappet eller fastfood restaurant. Men oplevelsen kan hurtigt blive et mareridt, hvis du kigger midt i bittet for at se en kakerlak ryge op ad muren eller musen løbe langs gulvet.

Hvad er reglerne for skadedyr på restauranter ">

Hvem regulerer skadedyrsbekæmpelse i restauranter?

Fødevarevirksomheder holdes til standarder på føderalt, statligt og lokalt niveau. Disse standarder inkluderer:

  • Madkoden. På det højeste niveau sætter den amerikanske fødevare- og narkotikadministration standarder for fødevaresikkerhed i sin regelmæssigt opdaterede fødevarekode for alle detail- og fødevareservicesteder (herunder købmandsforretninger og fødevareforarbejdningsanlæg samt restauranter). Hovedformålet med koden er at skabe et "videnskabeligt forsvarligt teknisk og juridisk grundlag", som regeringens inspektører kan regulere detailhandels- og fødevarevirksomhedstransaktioner. I henhold til fødevarekoden skal restauranter og købmandsforretninger holde sig ude insekter, gnavere og andre skadedyr ved rutinemæssigt at inspicere indkommende forsendelser af mad og forsyninger og inspicere bygningen og ejendommen for tegn på skadedyrs tilstedeværelse. Derudover er restauranter eller fødevareforhandlere forpligtet til at fjerne døde eller fangede fugle, insekter, gnavere og andre skadedyr. Dette er påkrævet, uanset om skadedyrene med vilje bliver fanget i kontrolanordninger eller gennem giftmælk. Dette skal gøres ofte nok for at forhindre, at skadedyr ophobes eller nedbrydes - eller tiltrækker andre skadedyr.
  • Statlige og lokale skadedyrsbestemmelser. Selv med den føderale fødevarelovgivning er det imidlertid de statslige, lokale og stammelige agenturer, der har mest magt til at inspicere, bøde, lukke eller på anden måde straffe disse operationer på grund af manglende skadedyrbekæmpelse. De fleste organisationer bruger fødevarekoden som grundlag i deres fødevaresikkerhedsregler for at holde dem i overensstemmelse med den nationale fødevareforskriftspolitik. Disse lokale agenturer fører tilsyn med og inspicerer restauranter og købmandsforretninger samt salgsautomater, cafeteriaer og andre fødevarevirksomheder på hospitaler, skoler og fængsler.

Hvordan kan du rapportere om et skadedyrsproblem?

  1. Hvis du spiser ude og ser endda en enkelt skadedyr, skal dit første skridt være at rapportere observationen til en leder af anlægget. Det kan være en isoleret hændelse, eller du kan gøre restauranten en fordel ved at hjælpe dem med at tage sig af problemet på egen hånd.
  2. Hvis du ikke er tilfreds med det svar, du modtager, eller det er et stort eller vedvarende problem, ville det næste skridt være at rapportere problemet til den statslige sundhedsafdeling.
  3. Hver stat har nogle forskelle i sine regler, inspektioner og rapporteringsstandarder. I næsten ethvert tilfælde kan du imidlertid kontakte din statlige sundhedsafdeling for at rapportere et problem eller modtage vejledning om, hvordan og til hvem du skal rapportere.
  4. Du kan finde din statlige sundhedsafdeling kontaktoplysninger på Centers for Disease Control and Prevention.

For eksempel, hvis den restaurant, du vil rapportere, er placeret i New York City, ville du:

  • Gå til CDCs offentlige sundhedsressourcer: Statssundhedsafdelingens webside.
  • Søg på siden for en liste over lokale sundhedsafdelinger.
  • Hvis du har problemer med at finde en fortegnelse, skal du klikke på knappen "Kontakt" og anmode om hjælp.

Alternativt kan du:

  • Foretag en generel websøgning inklusive dit statens navn. For eksempel opdagede en Google-søgning en klageformular for fødevarefaciliteter i New York, som gør det muligt for besøgende at placere en klage over fødevaresikkerhedsrutiner, usanitære forhold og skadedyrsbekæmpelse eller insektangreb i fødevarevirksomheder.

Hvorfor skal du rapportere skadedyr i restauranter?

Ikke kun kan skadedyr bære sygdom, men hvis du ser endda en skadedyr af en bestemt art, såsom en enkelt mus eller kakerlak, betyder det normalt, at der er flere, der bor tilbage i væggene og kommer ud om natten for at forurene mad, som du, din venner eller familie spiser måske næste gang du besøger.